为什么越来越多的商家都在选择使用佳特牌油水混合油炸机，因为该设备通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。
重要一点是：我公司生产的油水混合油炸机，真正发挥了油水分离的作用，我们可以有效地把底层水温控制在25摄氏度（这是目前国内其他厂家所不能达标的温度，其他厂家水温一般都控制在50-70摄氏度左右，根本发挥不了油水分离的本质）也就是说常温状态下，长时间炸制食品，炸油不会变黑，炸油不会氧化，酸价也不会升高，一般15-20天换油一次就可以，大大的节省了用油成本，为商家赚取的利润是以前传统纯油型油炸机的5-10倍。如此技术精湛的高端产品，能不让商家们们如此心动吗？
佳特牌油水混合油炸机使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。具体表现如下：
１、整机采用进口不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。
2、采用智能型数字显示温控器，方便实用。
3、采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。
4、采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。
5、采用分区控温，有效分离劣质油。
6、设有超温保护装置，让您放心使用。
